LECZO Z PARÓWEK

 Za 4 dni święta a u mnie na obiad mało świąteczne leczo z parówkami. Jutro jednak zabieram się za bigos, pieczenie wędlin….

Składniki:

-        2 cebule

-        30 dag pieczarek

-        6 parówek cienkich ( ja kupiłam jubilatki)

-        2 papryki (u mnie czerwona i żółta)

-        łyżeczka przecieru pomidorowego

-        natka pietruszki

-        sól

-        pieprz

-        vegeta

-        ½ łyżeczki papryki słodkiej

-        szczypta chili

-        olej (oliwa z oliwek )

Cebule pokroić w kostkę i zeszklić. Do cebuli dodać obrane i pokrojone w kawałki pieczarki, następnie dorzuciłam pokrojoną w kostkę paprykę. Dodałam przyprawy i natkę pietruszki.  Wszystko poddusiłam do miękkości, zalałam wodą, dodałam przyprawy. Do całości dodałam pokrojone w półplasterki parówki, i przecier pomidorowy. Gotowałam przez około 15 minut. Gdy całość będzie zbyt rzadka można zagęścić mąką.