MAKARON Z TUŃCZYKIEM

Przepis na to szybkie, pachnące i smaczne danie dostałam od Ani, kiedy potrzebuję zrobić szybki obiad często korzystam właśnie z tego przepisu.

Składniki

-        Makaron rurki, muszelki, świderki (do wyboru)

-        Puszka tuńczyka w oleju

-        2 ząbki czosnku

-        2 suszone ostre papryczki

-        Łyżeczka przecieru pomidorowego

-        Natka pietruszki

-        Ser żółty twardy do posypania

-        Oliwa z oliwek

Na oliwie podsmażyć rozgnieciony czosnek i drobniutko pokrojoną ostrą papryczkę, następnie dodać tuńczyka z olejem, dosypać natki pietruszki i przecier pomidorowy, przygotowanie sosu to ok. 5 minut. Makaron przygotować według przepisu na opakowaniu. Do ugotowanego makronu dodać sos z tuńczyka, wymieszać. Na talerzu posypać startym żółtym serem.

ZIEMNIAKI W MUNDURKACH

Jako dodatek do obiadu, zamiast zwykłych ubitych ziemniaków zrobiłam pieczone w mundurkach.

Składniki (ilość zależy od tego ile sami chcemy mieć pieczonych ziemniaków)

-        Ziemniaki

-        Masło 
 -   Czosnek

-        Tymianek

-        Bazylia

Wybieramy ziemniaki mniej więcej takiej samej wielkości (średnie), dokładnie je myjemy, osuszamy, wycinamy z nich niewielką kieszonkę (tak jak na zdjęciu poniżej), wkładamy tam masło i czosnek posypujemy tymiankiem i bazylią. Tak przygotowanego ziemniaka owijamy dokładnie w folię aluminiową. Wkładamy do piekarnika na około godzinę. Pieczemy w temperaturze ok. 200 stopni. Można je sprawdzać, co jakiś czas czy są gotowe.

SAŁATKA Z RUKOLI

Przez ostatnie dni szukamy, robimy i próbujemy różnych przepisów, aby wybrać te najlepsze, z którymi wystartuje konkursie, wczoraj do obiadu wypróbowaliśmy włoską sałatkę.

Składniki

-                       Rukola (ja dałam ok. 70 g)

-                       Kilka pomidorków daktylowych

-                       1/2 granata

-                       Sól

-                       Pieprz

-                       Oliwa z oliwek

 Rukolę wymyć i wysuszyć do niej dołożyć pomidorki przekrojone w poprzek, dołożyć pestki z granata posolić, popieprzyć o polać oliwą z oliwek. Proste szybkie i pyszne.

ZUPA KREM MARCHEWKOWO - KALAFIOROWY

To kolejna zupa z bloga Margarytki, którą przyrządziłam na konkurs, wyszła równie smaczna jak ta pierwsza i mam teraz dylemat, z którą z nich ma mój syn wystartować w konkursie.

Składniki na 2 porcje

-                       500 ml bulionu drobiowego albo warzywnego

-                       300 g marchewki (4 sztuki)

-                       200 g kalafiora

-                       100 g ziemniaków (1 średni)

-                       1 mała cebulka

-                       ½ łyżeczki startego świeżego imbiru

-                       ½ łyżeczki soli

-                       szczypta pieprzu

-                       szczypta chili

-                       szczypta gałki muszkatołowej

-                       1 łyżeczka cukru

Do garnka wlać bulion, zagotować. Marchewkę obrać, opłukać, pokroić na kawałki. Kalafiora oczyścić, podzielić na małe różyczki. Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Ziemniaki obrać i pokroić na ćwiartki.

Wszystkie warzywa wrzucić do bulionu, dodać pół łyżeczki soli, szczyptę chili i pieprzu. Całość gotować około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.

Garnek odstawić z ognia, dodać świeżo starty imbir, szczyptę gałki muszkatołowej i łyżeczkę cukru. Całość zmiksować na gładki krem. Jedyną modyfikacja, jaką zastosowałam było posypanie zupy serem pleśniowym. Smakowała cudownie.