BURACZKI W ZALEWIE KORZENNEJ

Przepis na te buraczki również znalazłam w babcinym zeszycie. Ja ich jeszcze sama nie robiłam dopiero w tym roku próbuję. Można je później wykorzystać jako dodatek do sałatek.

Składniki

-        Ok. 2 kg małych buraczków ( takich z liśćmi)

-        1 litr wody

-        ¼ litra octu

-        ¼ kg cukru

-        ½ opakowania goździków

-        ½ opakowania mielonego cynamonu.

Natkę odciąć, zostawić korzonki, zalać wodą i gotować do miękkości. Po ugotowaniu buraczki obrać i ułożyć w słoikach. Zagotować zalewę i ciepłą zalać buraczki. Pasteryzować około 5 – 10 minut.