SOS SŁODKO - KWAŚNY

Kolejna porcja papryki zrobiona. Tym razem jest to sos słodko – kwaśny. Sąsiadka przyniosła mi przepis, szybko go wypróbowałam i pomimo, że nie przepadam, za ananasem i to jeszcze z warzywami, to wyjątkowo tu w tym sosie mi nie przeszkadzał

Składniki

-        3kg pomidorów

-        1 kg cebuli

-        2 szt papryki czerwonej

-        2 szt papryki żółtej

-        1 puszka ananasów

-        1 puszka kukurydzy

-        10 ząbków czosnku

-        2 szklanki cukru

-        1 szklanka octu

-        2 łyżki musztardy

-        2 łyżki papryki słodkiej

-        2 łyżki soli

-        2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej

-        1/2 łyżeczki chili ( można mniej lub więcej)

-        1 łyżka curry

-        1 niepełna łyżka pieprzu

Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Pokroić w kostkę cebulę, wymieszać z pomidorami i gotować około 1 godziny na wolnym ogniu (małym ogniu).

Pokroić w drobną kostkę ananasa, paprykę, kukurydzę, dodać do pomidorów i gotować 1/2 godz. Potem dodać przyprawy, ocet, cukier, czosnek i zagotować, na końcu dodać mąkę ziemniaczaną zagotować i na gorąco nakładać do słoików, zakręcić i odwracać na około 10 minut.