PLACEK KRÓWKOWY

Dziś Dzień Babci, czyli tak naprawdę osoby bardzo ważnej w naszym życiu, Niestety moje dzieci babci już nie mają L, ale dla wszystkich innych BABĆ, polecam super smaczny placek.

Składniki na biszkopt

-        1 szklanki cukru

-        1 szklanki mąki

-        1 łyżka mąki ziemniaczanej

-        2 łyżeczki proszku do pieczenia

-        1 łyżka octu

-        6 jajek

Oddzielamy białka od żółtek. Do żółtek dodajemy 1 łyżkę octu. Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę. Dodajemy żółtka i ubijamy chwilę. Potem dodajemy mąki wraz z proszkiem i mieszamy. Wylewamy na wysmarowaną blachę i pieczemy 30 minut w temp. 180 stopni. Studzimy.

Składniki na masę budyniową

-        ½ szklanki śmietany 18%

-        2 żółtka

-        2 ½ łyżki mąki ziemniaczanej

-        1 szklanka mleka

-        3/4 szklanki cukru

-        Margaryna (masło)

Wymieszać składniki z ½ szklanką mleka, resztę zagotować, do gotującego się wlać rozmieszane składniki. Ugotowany budyń ostudzić i utrzeć z margaryną.

Pozostałe Składniki

-        Herbatniki (duże opakowanie)

-        Masa krówkowa (puszka)

-        ½ l śmietany 30%

-        3 łyżki żelatyny

-        1 łyżka cukru pudru

 Ubić śmietanę z cukrem na sztywno, dodać żelatynę rozpuszczoną w niewielkiej ilości gorącej wody.

Masę budyniową wyłożyć na biszkopt, na masie ułożyć herbatniki, na herbatnikach rozsmarować masę krówkową i przykryć ją resztą ciastek. Na tak przygotowanej całości wyłożyć ubitą śmietanę i posypać pokruszonymi herbatnikami.