PIECZARKI FASZEROWANE

Natrafiłam w sklepie na super duże pieczarki, pomyślałam, że nie można przejść obok nich obojętnie i zabrałam sześć najładniejszych do domu. Zrobiłam z nich przekąskę na kolację.

Składniki

-        6 dużych pieczarek

-        20 dag mięsa mielonego

-        1 nieduża cebula

-        Pół czerwonej papryki

-        100g żółtego sera

-        Natka pietruszki

-        Szczypiorek

-        sól, pieprz

-        olej

Na oleju podsmażamy drobno pokrojoną cebulkę. Pieczarki obieramy, wyjmujemy z nich ogonki, kroimy w kostkę i dorzucamy do cebulki. Paprykę kroimy w kostkę i dorzucamy do smażących się warzyw. Następnie dodajemy mięso mielone i natkę pietruszki. Doprawiamy sola i pieprzem, smażymy do momentu aż mięso mielone będzie gotowe. Farsz podsmażamy kilka minut, doprawiając solą i pieprzem. Na każdą pieczarkę kładziemy plasterek żółtego sera (można tez ser zetrzeć i posypać pieczarki). Tak przygotowane pieczarki przykrywamy folią aluminiową, kładziemy na blaszce i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 30 minut. Po wyciągnięciu posypujemy pieczarki szczypiorkiem.