OGÓRKI W MUSZTARDZIE

Ogórków w tym roku za wiele nie zdążyłam zrobić, ale przedwczoraj wpadła do nie sąsiadka z reklamówką ogórków i mówi, żebym koniecznie zrobiła w musztardzie, bo ona jadła gdzieś takie i były pyszne. Przyznaję, że ja nigdy nie robiłam i nawet nie wiem czy jadłam. Przepisu też oczywiście nie miałam, ale w takim przypadku wujek Google, jest niezastąpiony. Oczywiście okaże się po degustacji ogórków, czy mnie nie zawiódł.

Składniki

-        2 kg ogórków

-        Czosnek (1 ząbek na słoik)

Zalewa:

-        1 litr wody

-        1 szklanka octu 10%

-        1 szklanka cukru

-        1 łyżka soli

-        5 łyżek musztardy

-        Liście laurowe (po 1 na słoik)

-        5 – 6 ziarenek ziela angielskiego

Zagotowujemy składniki zalewy. Pozostawiamy do przestudzenia. Ogórki dokładnie myjemy i kroimy wzdłuż na ćwiartki. Układamy w słoikach wkładając po jednym ząbku czosnku do każdego z nich. Do przestudzonej zalewy dodajemy musztardę, dokładnie mieszamy. Ogórki zalewamy zalewą. Pasteryzujemy ok. 10 minut.