OGÓRKI PO MEKSYKAŃSKU

Robiłam je w tamtym roku i każdemu smakowały, więc jeśli ktoś lubi coś na ostro to te ogórki jak najbardziej są dla niego

Składniki:

-        4 kg ogórków

-        8 łyżek soli

-        2 łyżki chili ( ja dałam jedną i tak są ostre )

-        ½ szklanki oleju

-        1-2 główki czosnku

-        1 ½ szklanki octu

-        ½ kg cukru

-        6 liści laurowych

-        6 ziaren ziela angielskiego

-        3-4 łyżki gorczycy

-        1 łyżka mielonej słodkiej papryki

Ogórki pokroić w grube plastry (2cm). Posolić i odstawić na 12 godzin, mieszać co jakiś czas. Rozgrzać olej i polać gorącym ogórki, dodać zmiażdżony czosnek i przyprawy. Następnie ocet zagotować z cukrem. Gorącą zalewę wlać do ogórków. Odstawić na kolejne 12 godzin. Następnie przełożyć do słoików oraz zalać powstałą zalewą i je dokładnie zakręcić. NIE PASTERYZUJEMY, a ogórki  po upływie 1 miesiąca ogórki będą gotowe.