SCHAB Z MARCHEWKĄ I GROSZKIEM

Dziś u mnie schab, ale żeby nie było nudno to trochę w innej odsłonie, niż zwykłe kotlety schabowe. Całkiem fajna propozycja na wykorzystanie schabu.

Składniki

-        Schab ( u mnie 4 kotlety)

-        2 - 3 marchewki

-        ½ puszki groszku

-        1 cebula

-        1 czerwona papryka

-        Olej

-        ½ łyżeczki białego pieprzu

-        1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku       

-        Szczypta chili

-        Świeży tymianek

Pokrojony na kotlety schab myję, osuszam i moczę przez około 1 godzinę w marynacie ( olej, słodka papryka, chili, biały pieprz).

W rondlu na oleju podsmażam cebulę, drobno pokrojoną czerwioną paprykę, obraną i pokrojoną w kostkę marchewkę. Na osobnej patelni podsmażam z obu stron kotlety schabowe wyciągnięte z marynaty. Następnie podsmażone kotlety dodaję do warzyw i duszę około 30 min, (podlewam trochę wodą) potem dodaję zielony groszek, solę do smaku i duszę do miękkości mięsa

(jeszcze około 15 minut). Pod koniec dodaję trochę świeżego tymianku ( pokrojone dwie – trzy gałązki). Gdyby sos wyszedł Wam dość wodnisty można zagęścić mąką.

ROZWIĄZNIE KONKURSU

Jak zwykle do losowania zatrudniłam moją córkę, myślę, że to jak najbardziej sprawiedliwe rozwiązanie. Spośród 13 - tu zgłoszeń -  dwie osoby musiałam odrzucić, gdyż nie podały potraw,  z którymi piją wino.

Reszta wzięła udział w losowaniu. Chciałabym nagrodzić Was wszystkie, ale nie dam rady, dlatego córka wylosowała trzy dziewczyny:

Ruda z czerwonym plecakiem

Bożena w

Dzikowiec

Gratuluję im szczególnie a reszcie bardzo dziękuję za udział w konkursie i zapraszam na następne. Dziewczyny, które wygrały bardzo proszę o adresy do wysyłki. Prześlijcie je na adres

madzia2004@op.pl

POWIDŁA ŚLIWKOWE

Moje ulubione, cudowne powidła śliwkowe, za dżemami nie przepadam, natomiast powidła śliwkowe to dla mnie  - niebo w gębie.

Składniki

-        Śliwki

-        Ew. cukier

Śliwki myjemy, przecinamy na pół i wyciągamy pestki. Wkładamy je do garnka (najlepiej z podwójnym dnem) i smażymy na małym ogniu przez jakieś 3 godziny. Co jakiś czas należy mieszać, aby się nie przypaliły. Potem przez następne 2 dni czynność powtarzamy. Ostatniego dnia  - gorące wkładamy do słoików.

Robiłam również wersję z cukrem i wtedy na 3 kilo śliwek dodałam 0, 5 cukru.

Gotowe powidła można pasteryzować przez jakieś 10 – 15 minut.

Z okazji dnia blogera, życzę Wam wszystkim udanych postów, wielu milionów odsłon, samych pozytywnych komentarzy, siły, wytrwałości w pisaniu Waszych blogów, ale przede wszystkim jak najwięcej przyjemności i radości z prowadzenia własnego bloga.



Dziękuję również bardzo, za 300 tys wyświetleń mojego bloga  - miła niespodzianka na dzień blogera

SOS SŁODKO - KWAŚNY

Kolejna porcja papryki zrobiona. Tym razem jest to sos słodko – kwaśny. Sąsiadka przyniosła mi przepis, szybko go wypróbowałam i pomimo, że nie przepadam, za ananasem i to jeszcze z warzywami, to wyjątkowo tu w tym sosie mi nie przeszkadzał

Składniki

-        3kg pomidorów

-        1 kg cebuli

-        2 szt papryki czerwonej

-        2 szt papryki żółtej

-        1 puszka ananasów

-        1 puszka kukurydzy

-        10 ząbków czosnku

-        2 szklanki cukru

-        1 szklanka octu

-        2 łyżki musztardy

-        2 łyżki papryki słodkiej

-        2 łyżki soli

-        2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej

-        1/2 łyżeczki chili ( można mniej lub więcej)

-        1 łyżka curry

-        1 niepełna łyżka pieprzu

Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Pokroić w kostkę cebulę, wymieszać z pomidorami i gotować około 1 godziny na wolnym ogniu (małym ogniu).

Pokroić w drobną kostkę ananasa, paprykę, kukurydzę, dodać do pomidorów i gotować 1/2 godz. Potem dodać przyprawy, ocet, cukier, czosnek i zagotować, na końcu dodać mąkę ziemniaczaną zagotować i na gorąco nakładać do słoików, zakręcić i odwracać na około 10 minut.