SALCESON

To ulubione ciasto mojej córki, nazwa trochę myląca, ale rzeczywiście ciasto wyglądem przypomina czarny salceson.

Składniki

Ciasto I

-        1 szklanka kwaśnego mleka

-        3 jajka

-        2 płaskie łyżeczki sody

-        3 łyżki dżemu lub owoców z kompotu

-        2 łyżki kakao

-        Wszystkie składniki wymieszać widelcem

Ciasto II

-        1 margaryna (rozpuścić i wystudzić)

-        3 szklanki mąki

-        1 szklanka cukru pudru

-        1 cukier waniliowy

-        Składniki wymieszać, aż powstanie kruszonka

Ciasto I         dodać do ciasta II wymieszać lekko widelcem pozostawić jasne krupki. Piec około 45 minut w temp. 180 stopni. Po ostygnięciu placek przekroić na pół.

Zrobić masę budyniową.

Składniki

-        5 żółtek

-        3 duże łyżki mąki

-        0,5 l mleka

-        Szklanka cukru pudru

-        2 cukry waniliowe

-        Kostka masła

Mąkę i żółtka wymieszać ze szklanką mleka i dodać do gotującej się reszty mleka. Dodać 2 cukry waniliowe. Ostudzoną masę dodać do roztartej kostki masła z cukrem.

Masę podzielić na dwie części. Na połowie placka wyłożyć jedną część masy, na masie ułożyć biszkopty, pozostawiając dziury, które zapełnić należy stygnącą galaretką. Następnie smarujemy pozostałą częścią masy i kładziemy drugą połową placka. Na koniec polewamy ciasto polewą czekoladową.

Pozostałe składniki

-        Paczka biszkoptów

-        Galaretka (smak dowolny)