NIBY PĄCZKI

Tłusty czwartek za nami, dziś środa popielcowa, ale dopiero teraz mam chwilę żeby dodać przepis. Wcześniej zajęta byłam przygotowaniami do studniówki syna. Teraz mogę już na spokojnie znowu zająć się swoimi sprawami i oczywiście blogiem. Spóźniony, ale całkiem fajny przepis na niby pączki. Moja córka nazywa je cudaczkami, bo nie zawsze ich kształt to typowa kulka.

Składniki

-        1,5 szklanki mąki

-        25 dag serka homogenizowanego waniliowego

-        3 jaja

-        Łyżeczka proszku do pieczenia

-        Łyżka cukru

-        Szczypta soli

-        Łyżeczka octu

-        Ok. 1kg tłuszczu do smażenia

-        Cukier puder

Twarożek dokładnie wymieszać z jajami, pszenną mąką i proszkiem do pieczenia, cukrem octem i solą. Z ciasta formować kulki i kłaść na rozgrzany tłuszcz i smażyć tak jak pączki. Wyjmować, osączyć z tłuszczu i posypać cukrem pudrem.