SAŁATKA Z CEBULI

Dzisiaj na przystawkę sałatka z zeszytu mojej mamy, smak niezapomniany a sałatka prosta, tania i smakuje wszystkim w domu J

Składniki

-        0, 5 kg cebuli

-        2 marchewki

-        1 czerwona papryka

-        5 jajek na twardo

-        1 - 2 łyżki majonezu

Zalewa

-        1,5 szklani wody

-        ½ szklanki octu

-        5 łyżeczek cukru

-        ½ łyżeczki soli

-        2 ziarna pieprzu

-        2 – 3 ziarna ziela angielskiego

-        Liść laurowy

-        3 goździki

Marchewkę obrać i ugotować z niewielką ilością vegety, jajka ugotować na twardo. Oba składniki pokroić w kostkę. Do nich dodać wystudzoną cebulę i paprykę ugotowaną w zalewie. 
Zagotować zalewę, wrzucić do niej pokrojoną w kostkę cebulę. Gotować ją w zalewie ok. 5 minut, pokroić w kostkę paprykę i dorzucić do zalewy, gotować jeszcze około minuty, odcedzić, wybrać ziarna pieprzu i ziela, liście i goździki – ostudzić. Dodać do marchewki z jajkami.

Ja od siebie dorzuciłam jeszcze natkę pietruszki – wymieszać z majonezem i ewentualnie delikatnie popieprzyć. Wierzch sałatki posypałam startym żółtym serem (ale nie koniecznie).

Najlepiej smakuje na drugi dzień