ZŁOTA ROSA

Kolejne ciasto, które upiekłam na święta to mój ulubiony sernik, czyli złota rosa.

Ciasto:

-        2 szklanki mąki

-        1/2 szklanki cukru

-        25 dag margaryny

-        3 żółtka

-        2 łyżeczki proszku do pieczenia

-        Cukier waniliowy

Składniki dokładnie zagnieść ciasto aż będzie gładkie. Blaszkę posmarować tłuszczem, wysypać bułką tartą, wyłożyć ciastem. Ciasto podpiec w piekarniku przez około 10 minut.

Masa:

-        1 kg sera białego

-        4 jajka

-        2 szklanki mleka

-        1 szklana cukru

-        1/2 szklanki oleju

-        Budyń śmietankowy

-        Cukier waniliowy

-        Sok z połowy cytryny

Jeśli ser jest w kostkach to należy go trzykrotnie zmielić, jeśli to ten z wiaderka to od razu dodać cukier, cukier waniliowy, jaja i wszystko zmiksować na gładką masę. Dodać budyń, sok z cytryny i olej. Na samym końcu dodać mleko, wymieszać i wylać na podpieczone ciasto. Piec około 80 minut w temperaturze 180 stopni.

Beza:

-        3 białka

-        ½ szklanki cukru

Na 15 – 20  minut przed zakończeniem pieczenia wyciągnąć sernik i wyłożyć na ciasto pianę i ponownie wstawić do piekarnika.