poniedziałek, 22 października 2012

BURACZKI Z PAPRYKĄ


Dzisiaj od sąsiadki dostałam buraczki i dlatego na zakończenie sezonu przetworowego jeszcze moje ulubione buraczki z papryką. 




Składniki
-        6 kg buraczków
-        9 papryk słodkich
-        3 papryczki ostre
-        7 cebul
Składniki na zalewę

-        ½ l octu
-        ½ l wody
-        Szklanka cukru
-        2 łyżki soli
-        10 ziaren ziela angielskiego
-        5 liści laurowych
-        10 ziaren pieprzu

Buraczki gotujemy, ugotowane i wystudzone obieramy i ścieramy na grubej tarce, paprykę i cebulę kroimy na nieco grubsze kostki, papryczkę ostrą kroimy w drobną kostkę.
Gotujemy zalewę. Do gotującej się zalewy wrzucamy buraczki, chwilkę gotujemy wrzucamy paprykę z cebulą i gotujemy jeszcze około 5 – 10 minut. Wkładamy do słoików, zakręcamy i pasteryzujemy około 15 minut.
Są przepyszne.



3 komentarze:

  1. mniam mniam polecam te sałatke, a apropo piosenek to fajnie pani zrobiła " ja uwielbiam ją ona tu jest i tańczy dla mnie..." <3

    OdpowiedzUsuń