SERNIK KAKAOWY

Na święta obowiązkowo też piekę sernika, nie zawsze takiego samego, ale jednak musi to być sernik. Tym razem to wykorzystałam przepis mojej mamy na sernika z ciastem kakaowym.

Składniki

Ciasto

-        1 olejek migdałowy

-        3 łyżeczki cukru

-        3 – 4 łyżki śmietany

-        2 łyżeczki proszku do pieczenia

-        2 łyżki ciemnego kakao

-        50 dag mąki

-        20 dag margaryny

Wszystkie składniki ciasta zagnieść i włożyć do lodówki na ok. 30 min. Następnie ciasto rozdzielić na dwie części. Jedną część ułożyć na blaszce wysmarowanej margaryną i posypanej bułką tartą, kładziemy na niej wyrobioną masę serową, drugą część ścieramy na tarce i posypujemy ser.

Masa serowa

-        1 kg sera białego ( 4 kostki sera białego tłustego starte trzykrotnie) lub wiaderko białego sera

-        4 jajka

-        3 – 4 łyżki masła

-        40 dag cukru

-        1 łyżka mąki ziemniaczanej

Piec w temperaturze ok. 180 – 200 stopni około 1 godzinę ( ja piekłam godzinę i 15 minut).