SMAŻONY KARP

Dziś piątek i dziś rybka. Został mi jeszcze kawałek karpia ze świąt, więc zrobiłam smażonego. Przepis na tego karpia przechodzi u mnie z pokolenie na pokolenie, jak to się mówi. Karpia obkładam w cebuli i zamrażam, na co najmniej tydzień.

Składniki

-        3 – 4 kawałki karpia

-        Mąka

-        1 -2 jaja

-        Bułka tarta

-        1/3 kostki masła

Karpia rozmrażam, cebulę wyrzucam dokładnie myje, osuszam i panieruję najpierw w mące, potem w jajku i bułce tartej. Smażę na rozgrzanym maśle, z obu stron, przez co najmniej 7 – 10 minut.