MARYNOWANE PODGRZYBKI

Wczoraj z zebranych maślaków zrobiłam pyszny sos do obiadu, prawdziwka i część podgrzybków ususzyłam. Zostawiłam jednak te najmniejsze i najtwardsze i zrobiłam małe słoiczki podgrzybków marynowanych.

Składniki

-        Podgrzybki

-   Szkalnka octu ( ilość wody i octu można regulować, w zależności od własnych upodobań smakowych)

-        4 szklanki wody

-        1/2 łyżeczka pieprzu ziarnistego

-        2 łyżeczki gorczycy białej

-        1 marchewka

-        1 cebula

-        ½ łyżeczki soli

-        ½ łyżeczki cukru

-        2 liście laurowe

Podgrzybki dokładnie oczyścić, jeśli są zbyt duże to pokroić na mniejsze części i gotować przez około 10 – 15 minut. Następnie odcedzić i ułożyć w słoikach. W między czasie przygotować zalewę z podanych wyżej składników, dodać do niej obraną i pokrojoną w póltalarki marchewkę i pokrojoną cebulę. Całość gotować 4 – 5 minut. Zalewą zalać grzybki, słoiki zakręcić i pasteryzować około 15 minut.