ZUPA KREM Z DYNI

W sobotę na rynku zakupiłam dynię, stała sobie ze dwa dni spokojnie, ale dopadła ją moja córka i z dyni zrobił się dyniek. 

Dyniek stał spokojnie w kuchni przyglądał się moim kuchennym działaniom, aż w końcu dziś przyszedł na niego czas i dyniek zamienił się w przepyszną zupę krem.

Przepis na tą zupę zapożyczyłam sobie z tego bloga, zmodyfikowałam go trochę i krem wyszedł pierwsza klasa.

Składniki

-        Połowa średniej dyni

-        Marchewka

-        Pietruszka

-        4 ziemniaki

-        Średnia cebula

-        2 ząbki czosnku

-        ¼ łyżeczki kurkumy

-        Odrobina papryczki chili, lub chili mielone (do smaku)

-        listek laurowy,

-        4 ziarenka ziela angielskiego

-        Nać selera

-        Vegeta

-        Pieprz, sól

Dynię obrałam wydrążyłam pestki, pokroiłam w kawałki, tak samo jak i marchewkę, pietruszkę i ziemniaki, natkę selera wlałam wodę , dodałam liść laurowy, ziele angielskie, vegetę, chili, gotuje się do miękkości warzyw, w między czasie podsmażyłam na patelni pokrojoną cebulę z czosnkiem i dodałam do zupy. Przyprawiłam zupę kurkumą, solą i pieprzem do smaku. Po ugotowaniu wyciągnąć nać selera, ziele i listek. Wszystko zmiksowałam blenderem i po skosztowaniu ewentualnie jeszcze doprawiłam. Po wlaniu na talerz posypałam przyprawą (pomidory z czarnuszką i czosnkiem niedźwiedzim) oraz dodałam grzanek.

W taki oto sposób dyniek stał się zupą.