SAŁATKA RYBNA

Przy piątku rybnie. Zapraszam, zatem na sałatkę rybną z makrelą. Oczywiście zamiast makreli można dodać inną rybkę.

Składniki:

-        30 dag ryby wędzonej ( ja dałam małą makrelę)

-        1 większa marchewka 

-        1 mały seler

-        Puszka białej fasoli

-        2 – 3 ogórki kiszone,

-        5- 5 sztuk pieczarek konserwowych

-        Sól

-        Pieprz

Składniki na sos:

-        Mała puszka przecieru pomidorowego,

-        łyżka musztardy,

-         2 -3 ząbki czosnku

-        Cebula,

-        Odrobina octu i cukru.

Z ryby usunąć ości, podzielić na małe kawałeczki. Ugotowane warzywa i ogórek pokroić w kostkę, dodać fasolę oraz pieczarki. Całość wymieszać. Przygotować sos.

Cebulkę zeszklić na oleju, dodać przecier i pozostałe składniki sosu, w razie potrzeby rozcieńczyć wodą. Zalać sosem i lekko wymieszać. Dodać do sałatki. Doprawić solą i pieprzem.