PIECZONE UDKA

Niedzielny obiad to tradycyjnie rosołek a dziś do rosołku pieczone udka z pieczonymi ziemniaczkami.

Składniki

-        3 udka lub ćwiartki

-        Przyprawy (według uznania)

-        3 – 4 ząbków czosnku

-        Olej

-        2 kg ziemniaków

-        Koperek zielony

Udka dokładnie myję a następnie nacieram olejem (żeby przyprawy lepiej się trzymały), nacieram rozgniecionym czosnkiem, sola, pieprzem i przyprawami (papryką słodką, ziołami prowansalskimi, oregano, odrobioną papryki ostrej- kto jakie lubi).Układam na blasze.

Ziemniaki obieram i delikatnie podgotowuję, kroje w plasterki, obsypuje solą, pieprzem, tymiankiem, papryką i świeżym koperkiem, również układam na blasze. Całość polać jeszcze trochę olejem, można piec osobno (ja piekę razem).

Całość piecze się około 1, 5 godziny.