BURACZKI Z CHRZANEM

Została mi ostatnia partia buraczków, zrobiłam już z cebulką i z papryką a teraz kolej na buraczki z chrzanem

Składniki:

-        3 kg czerwonych buraków 

-        4 łyżki octu 10% 

-        3 łyżeczki chrzanu utartego lub 4 łyżeczki chrzanu ze słoiczka

-        4 łyżeczki cukru

-        1 ½ łyżeczki soli

Czerwone buraki umyć, ugotować w skórce i ostudzić. Obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o małych oczkach. Dodać ocet, chrzan, cukier i sól. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Przełożyć słoików i pasteryzować około 10 minut.