SOK Z CZERWONEJ PORZECZKI

Do moich przetworów dziś dołączam sok z czerwonej porzeczki. Trochę niedoceniona, chyba coraz mniej używana, ale naprawdę pyszna.

Składniki

-        Czerwona porzeczka ( u mnie 3 kg)

-        Cukier 1, 5 kg

Jako, że jest ona dość kwaśna, można dać więcej cukru. Porzeczkę myjemy, obieramy i wrzucamy do sokownika, zasypujemy cukrem, gotujemy aż puszczą cały sok, następnie zlewamy do umytych słoików. Pasteryzujemy około 10 – 15 minut.

SOK Z TRUSKAWEK Z SOKOWNIKA

Staram się robić sporo soków, bo u mnie każdy lubi z wodą mineralna czy herbatą. Na pierwszy ogień poszły same truskawki, a potem pokombinowałam z czereśniami. Soki robię w sokowniku. Wchodzi do niego około 4 kg owoców.

Składniki

-        3 kg truskawek,

-        1 kg wydrylowanych czereśni

-        1 cytryna

-        1 kg cukru ( można więcej lub mniej zależy, jakie kto lubi słodkie)

Umyte owoce wrzucam do sokownika, zasypuję cukrem i wyciskam sok z cytryny. Gotuję aż owoce puszczą sok. Z takiej ilości wyszło mi ponad 5 litrowych słoików (butelek soku).