TWAROŻEK ZE ŚMIETANĄ

To śniadanie robiłam w niedzielę, serek ze szczypiorkiem to dla mnie takie wspomnienie wiosny, a że dni pochmurne to wiosennego nastroju się trochę przyda.

Składniki

-        Kostka sera białego

-        Pęczek szczypiorku

-        Kiełki rzodkiewki

-        Sól

-        Pieprz

-        Śmietana

-        Przyprawa (suszone pomidory, czarnuszka i czosnek niedźwiedzi)

Kostkę sera rozgnieść, dosypać kiełek rzodkiewki, poszatkowanego szczypiorku, dodać przyprawy i całość wymieszać ze śmietaną

ROLADA Z SERA ŻÓŁTEGO

A na zakończenie dnia i zakończenie jesiennego doła coś z babcinego zeszytu, a dokładnie z „Babeczki” – rocznik 1998. Rolada z sera żółtego.

Składniki

-        0, 5 kg sera żółtego

-        2 serki topione zwykłe

-        5 dag masła

-        3 jajka ugotowane na twardo

-        3 parówki cienkie (ja dałam jubilatki)

-        Szczypiorek

-        Sól.

-        Pieprz

-        Przyprawa (suszone pomidory z czarnuszką i czosnkiem niedźwiedzim)

Masło, serki ucieramy w misce. Dodajemy posiekane jajka, parówki i szczypiorek. Doprawiamy przyprawami, mieszamy.

W oryginalnym przepisie pisze, żeby ser żółty włożyć bezpośrednio do gorącej, przegotowanej wody, ja natomiast włożyłam ser żółty do woreczka śniadaniowego i dopiero do gorącej wody. Trzymać tak długo aż się ser rozpuści. Ciepły ser rozwałkowujemy na placek, rozsmarowujemy na nim masę z parówkami i mocno zwijamy. Chłodzimy w lodowce. Zimna roladę kroimy w plastry, może być na kanapki, lub jako przekąska podana z sosem.

ŚNIADANIE

Witajcie wszyscy, kolejny ładny dzień tej jesieni, ja jestem zadowolona, bo, jak co piątek idę połazić po sklepach, a zawsze to lepiej jak ładna pogoda. Po śniadaniu jestem już dawno, więc jeszcze kawka i się zbieram. Tak a’propos śniadań to jest to mój ulubiony i najważniejszy posiłek dnia J. Kolacji nie jadam zazwyczaj a obiad to norma. Śniadania często jadam sama, bo dzieci w szkole, mąż w pracy, więc, żeby się trochę pocieszyć staram się zawsze zrobić coś dobrego.

Dziś kolorowe bułeczki z sałatą, jajkiem, pomidorem, cebulką i …serem. Zaszalałam i kupiłam sobie 10 dag sera Basiron Rosso (czerwona gouda) wyglądał tak kusząco, że musiałam wziąć kilka plasterków mimo koszmarnie wysokiej ceny. Niestety trochę się zawiodłam, bo aż tak kusząco nie smakował. No, ale to na pewno kwestia gustu, natomiast nie żałuję, ze skosztowałam, i jak ślicznie prezentował się na kanapkach.

MAKARON Z SEREM

Dzisiaj moja córcia zażyczyła sobie makaron z serem, bardzo lubi go na słodko, danie najprostsze pod słońcem a jednak smakowite.

 Składniki

-        Opakowanie makaronu ( ja dałam świderki)

-        Kostka sera białego

-        ¼ kostki masła

-        Cukier

-        Cukier waniliowy

Gotuję makaron, według przepisu na opakowaniu, rozpuszczam masło, rozkruszam ser biały, gorący makaron, polewam rozpuszczonym masłem i posypuje cukrem zmieszanym z cukrem waniliowym.

MOZZARELLA Z POMIDORAMI

Mozzarella z pomidorkami – normalnie –niebo w gębie jak dla mnie

Składniki

-        Ser mozzarella (w kulce)

-        Pomidor

-        Bazylia

-        Oliwa z oliwek

-        Sól

Mozzarellę i pomidory kroimy w plastry, następnie układamy na talerzu na przemian, kroimy bazylię i posypujemy ser i pomidora, delikatnie solimy danie i polewamy oliwą z oliwek.