WĄTRÓBKA Z GRZYBAMI MUN

Jakiś czas temu dostałam kilka przypraw od firmy Royal Brand, jedną z przypraw już kiedyś testowałam, teraz wzięłam kolejną mieszankę. Nazwa sugeruje, aby wykorzystać ją do wieprzowiny z kapustą i grzybami, ale ja dodałam ją do wątróbki drobiowej.

Składniki

-        50 dag wątróbki drobiowej

-        Mleko

-        Mąka

-        Olej

-        Sól

-        Pieprz

-        Mieszkanka Royal Brand  - Wieprzowina z kapusta i grzybami mun

Wątróbkę namoczyłam w mleku, następnie oczyściłam, osuszyłam i obtaczałam każdy kawałek w mące. Na rozgrzanym oleju podsmażyłam z każdej strony, mieszankę rozmieszałam w szklance wody (można dać więcej wody) i wlałam do wątróbki, całość dusiłam ok. 20 – 30 minut. Na koniec popieprzyłam i posoliłam.

ROLADKI Z BOCZKU WĘDZONEGO I WĄTRÓBKI

Przy okazji smażonej wątróbki wybrałam kilka najładniejszych kawałków i zrobiłam roladki, czyli wątróbki w boczku wędzonym.

Przy okazji smażonej wątróbki wybrałam kilka najładniejszych kawałków i zrobiłam roladki, czyli wątróbki w boczku wędzonym.

Składniki

-        5 kawałków wątróbki drobiowej

-        5 pasków boczku wędzonego

-        Por

-        2 ząbki czosnku

-        Sól

-        Pieprz

-        Olej

Na rozgrzanym oleju poddususzam pora, pokrojonego w półtalarki z wyciśniętymi ząbkami czosnku, solę i pieprzę. W plasterki boczku wędzonego (delikatnie je ubijam) zawijam kawałki wątróbki, wbijam wykałaczki, wkładam na patelnię z porem, smażę ok. 20 – 30 minut. Ja podałam to dziś z obiadem, ale roladki te mogą być podawane jako samodzielne danie – przekąska.

SMAŻONA WĄTRÓBKA

Na chandrę i zły jesienny nastrój najlepsze jest gotowanie. Ja dziś spędziłam pól dnia w kuchni. Obiad, placek i rolada serowa i od razu lżej mi na duszy i depresja jesienna mija.

U mnie dziś wątróbka drobiowa na obiad. Robię ją w postaci sosu, (mój przepis na ten sos znajdziecie na tym blogu), ale dziś po prostu smażona wątróbka z cebulką.

Składniki

-        0, 5 kg wątróbki drobiowej

-        1 średnia cebula

-        2 liście laurowe

-        3 – 4 ziarna ziela angielskiego

-        Sól

-        Pieprz

 Na rozgrzany olej wrzucam pokrojona w półplasterki cebulkę, dorzucam ziele angielskie, liść laurowy i pieprz, podsuszam, w miedzy czasie oczyszczam wątróbkę i wrzucam ją na patelnie z cebulą, smażę około 15 – 20 minut, 2 – 3 minuty pod koniec smażenia solę.