ZUPA GULASZOWA

Dziś u mnie z oknem już piękna wiosenna pogoda i ma nadzieję, że już tak zostanie na długo, więc na pożegnanie zimy, gorąca, sycącą i bardzo rozgrzewająca zupa gulaszowa.

Składniki

-        0, 5 kg mięsa wieprzowego (ja dałam szynkę wieprzową)

-        Papryka żółta

-        Papryka czerwona

-        Papryka zielona

-        2 gałązki selera naciowego

-        Puszka przecieru pomidorowego

-        Marchewka

-        2 -3 ogórki kiszone

-        1 cebula

-        2 - 3 liście laurowe

-        4 -5 ziaren ziela angielskiego

-        mąka pszenna

-        smalec

-        sól

-        pieprz

-        szczypta chili

-        1 łyżeczka papryki słodkiej

Na smalcu podsmażyć pokrojoną cebulę, odłożyć ją do garnka, następnie mięso pokroić w kostkę i oprószyć mąką. Podsmażyć dokładnie na pozostałym ze smażenia smalcu i dodać do cebuli, całość zalać wodą, dodać ziele angielski, liść laurowy, pokrojoną marchewkę i selera, następnie pokroić paprykę i ogórka kiszonego i również dodać do zupy, dołożyć przecier pomidorowy, paprykę, chili, sól i pieprz. Gotować do czasu, aż mięso i warzywa będą miękkie. Posypać natką pietruszki. Ja tym razem do gulaszowej dodałam również ziemniaki pokrojone w kostkę i smakowała wyśmienicie.