RULONIKI Z SZYNKI KONSERWOWEJ

Ostatnio na studniówce u mojego syna miałam okazje spróbować fajnych roladek, nie znałam dokładnego przepisu, ale chciałam w domu zrobić takie same i jak się okazało po spróbowaniu to było to !!

Składniki

-        10 plasterków szynki konserwowej

-        Mały brokuł

-        25 dag pieczarek

-        Mała cebula

-        Sól

-        Pieprz

-        Jajko

-        Bułka tarta

-        Masło

-        Olej

Brokuł ugotować w osolonej wodzie na miękko, na maśle podsmażyć drobno pokrojoną cebulę dodać obrane i równie drobno pokrojone pieczarki. Brokuł dokładnie rozdrobnić. Ostudzić oba składniki. Dokładnie je wymieszać i doprawić solą i pieprzem. Na każdy plasterek szynki układać farsz pieczarkowo – brokułowi, zawinąć w rulonik, obtoczyć w jajku i bułce tartej, smażyć na rozgrzanym oleju.  

KOKTAJL Z ACEROLI

Dziś na deser kolejna odsłona Owoców z Dżungli. Zrobiłam smaczny koktajl z aceroli.

Składniki

-        Saszetka aceroli

-        1 banan

-        5 - 6 truskawek

-        Szklanka jogurtu naturalnego

-        1 – 2 łyżki miodu

Saszetkę aceroli najpierw rozmroziłam, następnie wszystkie składniki dokładnie wymieszać blenderem.

SAŁATKA Z CZERWONEJ KAPUSTY

Przepis na tę sałatkę znalazłam w jednym z numerów „Przyślij przepis”, a jako że uwielbiam różnego rodzaju sałatki, a takiej jeszcze nie jadłam koniecznie musiałam ją wypróbować.

Składniki

-        1/2 słoika czerwonej kapusty

-        Filet z kurczaka

-        3 - 4 ogórki konserwowe

-        1 puszka kukurydzy

-        1 torebka ryżu

-        Pęczek szczypiorku

-        Olej

-        Przyprawa do gyrosa

-        Sól,

-        Pieprz

Składniki na sos

-        1/2 małego jogurtu naturalnego

-        1/2 małego słoika majonezu

-        4 ząbki czosnku

       Fileta myjemy i kroimy w kostkę. Dokładnie obtaczamy w przyprawie do gyrosa, Smażymy na oleju i odstawiamy do wystygnięcia. Ryż również gotujemy i ostudzamy. Do ostudzonego ryżu dodajemy, kurczaka, ogórki pokrojone w kostkę, kukurydzę, pokrojony szczypiorek oraz odciśniętą i pokrojoną na mniejsza części kapustę. Delikatnie pieprzymy. Na chwilę odstawiamy i w tym czasie robimy sos czosnkowy, czyli mieszamy jogurt z majonezem i czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Sos mieszamy z sałatką, ewentualnie doprawiamy solą i pieprzem.

WYNIKI ROZDANIA

Tak jak obiecałam dziś wyniki rozdania, córcia losowała i tym razem nagroda trafia do

 ANNY

Zwyciężczyni gratuluję, wszystkim innym bardzo dziękuję za udział i zapraszam do siebie na bloga.

MIELONE FASZEROWANE PIECZARKAMI

Na dzisiejszy obiad wymyśliłam kotlety mielone z pieczarkową wkładką, mam nadzieję, że wypróbujecie i będą Wam tak samo smakować jak i mi.

Składniki

-        500 g mięsa mielonego

-        3 ząbki czosnku

-        Czerstwa bułka

-        1 jajko

-        Przyprawa  - (suszone pomidory, sól morska i szczypiorek)

-        20 dag pieczarek

-        Bazylia

-        Cebula

-        Bułka tarta

-        Olej, oliwa, smalec – do wyboru

-        Sól

-        Pieprz

Do mięsa mielonego dodaję jajko, czosnek przeciśnięty przez praskę, lub bardzo drobno pokrojony, przyprawę – (suszone pomidory, sól morska i szczypiorek), doprawiam solą i pieprzem. Czerstwą bułkę namaczam w mleku (może być w rosole lub przegotowanej wodzie), dokładnie odciskam i dodaję do mięsnej masy. Cebulę drobno pokroić zeszklić na oleju, dodać obrane drobno pokrojone pieczarki, posolić, popieprzyć, dodać poszatkowanej bazylii. Całość poddusić około 15 – 20 minut.

Farsz pieczarkowy dokładnie zawinąć w kawałki masy mięsnej i formować kotlety, które panierujemy w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu.