CHLEB W JAJKU

Czasami zostają mi takie trochę czerstwe kromki chleba, wtedy robię a’ la tosty.

Składniki

-        Chleb

-        1 – 2 jajka

-        Sól

-        Pieprz

-        Ulubione przyprawy

-        Olej

Jajka rozkłócam, dodaję do nich sól, pieprz i ulubione przyprawy ( w moim przypadku są to papryka słodka, czosnek, bazylia ), kromki chleba obtaczam w jajku i smażę na rozgrzanym oleju.

PULPETY Z KAPUSTĄ KISZONĄ

Klopsy, pulpety to jedno z moich ulubionych dań, można naprawdę improwizować i próbować rozmaitych połączeń. Dlatego dziś w takiej oto wersji. Przy okazji przepis dołączam do akcji na Mikserze Kulinarnym.

Składniki

-        50 dag mięsa mielonego

-        25 dag kapusty kiszonej

-        1 mała cebula

-        1 jajko

-        Natka pietruszki

-        Sol

-        Pieprz

Kapustę odcisnąć, jeśli jest zbyt kwaśna to obgotować, jęli nie ma marchewki do dodać do kapusty jedną startą marchewkę. Lekko doprawić. Po ugotowaniu dokładnie odcisnąć. Na patelni podsmażyć pokrojoną cebulkę. Cebulę, posiekana natkę, kapustę i jajko dodać do mięsa mielonego, doprawić, formować pulpety. Ugotować w ulubionym sosie (pomidorowym, pieczeniowym…)

WIOSENNA SURÓWKA

Za oknem wreszcie wiosna pełną parą, a może prędzej już lato, bo u mnie termometr w słońcu wskazywał prawie 25 stopni, dlatego na kolację zafundowałam moim chłopakom wiosenną surówkę.

Składniki

-        2 pomidory

-        Ogórek wężowy

-        Pęczek szczypiorku

-        4 – 5 główek rzodkiewki

-        Świeża bazylia

-        Sól

-        Pieprz

Sos:

-        5 łyżeczek oliwy z oliwek

-        2 łyżeczki octu winnego

-        1 łyżeczka przyprawy Skworcu (suszone pomidory, czosnek, bazylia)

Pomidory pokroiłam, dodałam obranego i pokrojonego w kostkę ogórka, pokrojoną rzodkiewkę oraz pokrojony szczypiorek i bazylię. Przygotowałam sos. Wymieszałam oliwę, ocet winny oraz przyprawę Skworcu, pozostawiłam go na 5 – 10 minut i dodałam do sałatki. Całość doprawiłam do smaku solą i pieprzem.

KIEŁBASA WIEJSKA Z CUKINIĄ

Mam w nadmiarze kiełbasy wiejskiej i zastanawiałam się jak ją wykorzystać, oczywiście barszcz i żurek już przerobiłam, dlatego dziś na kolację wiejska na ciepło z cukinią i przyprawą Royal Brand

Składniki

-        1 mała cukinia

-        1 cebula

-        1 papryka

-        Laska kiełbasy wiejskiej

-        ½ przyprawy Royal Brand ( mieszanka przypraw do pizzy na ostro)

-        Sól

-        Pieprz

-        Olej

Na rozgrzanym oleju podsmażyłam cebulę, dodałam pokrojoną paprykę, cukinię i przyprawę Royal Brand podlałam odrobioną wody i dusiłam do miękkości warzyw, następn9e pokroiłam kiełbasę w plasterki i dodałam do reszty, podsmażyłam jeszcze moment i doprawiłam do solą i pieprzem do smaku.

Kolacja na ciepło wyszła super!!

MAKARON Z ŁOSOSIEM

Tak jak wspominałam otrzymałam do testowania makarony, więc trzeba było je wykorzystać. Makaron nitki wylądował w rosole, a drugi wykorzystałam do poniższego dania.

Makaron ten to kolorowy makaron Durum, barwiony szpinakiem i pomidorami, znakomicie sprawdził się wraz z łososiem i świeżym szpinakiem.

                                       Składniki

-        Makaron ( Ja wykorzystałam kolorowy z firmy Bartolini)

-        1 garść świeżego szpinaku, 

-        250 g świeżego łososia,

-        4 ząbki czosnku,

-        1 łyżka śmietany

-        Sól, 

-        Pieprz cytrynowy

-        Olej

-        Masło

Na patelni podsmażamy pokrojony czosnek, dodajemy poszatkowany szpinak i doprawiamy solą. Łososia myjemy, kroimy na kawałki i obsypujemy pieprzem cytrynowym, smażymy do na rozgrzanym maśle i dodajemy do gotowego szpinaku, stawiamy na małym ogniu, dodajemy śmietanę i ewentualnie doprawiamy. Podajemy od razu z makaronem ugotowanym zgodnie z przepisem na opakowaniu.