Tradycyjnie, jak co roku,

Sypią się życzenia wokół,

Większość życzy świąt obfitych

I prezentów znakomitych.

A ja życzę, moi mili,

Byście święta te spędzili

Tak, jak każdy sobie marzy.

Może cicho bez hałasu,

Idąc na spacer do lasu,

Może w gronie swoich bliskich,

Jedząc karpia z jednej miski,

Może gdzieś tam w ciepłym kraju

Czując się jak Adam w raju,

Może lepiąc gdzieś bałwana,

Jeśli śniegiem ziemia zasypana.

CORAZ BLIŻEJ ŚWIĘTA.........

              Już za parę dni święta, pomału przygotowuję się do gotowania. Dla małego przypomnienia u mnie na wigilii musi być:

Barszcz grzybowy

Barszcz czerwony

Karp smażony

Pierogi ruskie   

Pierogi z kiszoną kapustą

Kapusta z grochem i grzybami

Kompot z suszu

Uszka

Śledzie............

a co u Was dobrego na Wigilię, podpowiedzcie coś............

SAŁATKA Z CIECIERZYCY

Ostatnio odkryłam ciecierzycę, której też nigdy nie miałam okazji jeść. Po pierwsze zrobiłam z niej zupę, ale o niej później. Drugą potrawą, którą zrobiłam z ciecierzycy, była oczywiście sałatka i o niej tu mowa.

Składniki

-        20 dag ciecierzycy

-        5 – 6 pieczonych pomidorów

-        Groszek konserwowy

-        2 marchewki

-        Cebula

-        3 ogórki kiszone

-        Sól

-        Pieprz

-        Majonez

Ciecierzycę namoczyć na noc w wodzie, następnie ugotować i ostudzić, dodać ugotowaną i pokrojoną marchewkę, resztę składników również pokroić w kostkę i dodać do sałatki, wymieszać, dodać majonez i doprawić do smaku. 

ROLADKI SCHABOWE Z MIĘSEM MIELONYM

Mam kilka przepisów, których nie opublikowałam, ale ostatnio zupełnie nie mam  czasu nawet na bloga L. Jest mi strasznie z tym źle, bo zawsze obiecywałam sobie, że na blog nigdy mi czasu nie braknie, a jednak …No ale postaram się poprawić i dziś przepis na roladki schabowe z mięsem mielonym.

Składniki

-        Kotlety schabowe ( u mnie 5)

-        30 dag mięsa mielonego

-        Czerstwa bułka

-        1 jajko

-        2 ząbki czosnku

-        Przyprawa burrito

-        Papryka ( u mnie żółta)

-        Musztarda

-        Sól

-        Pieprz

-        Cebula

Kotlety dokładnie „rozklepuję” smaruję je musztardą układam na ich masę z mięsa mielonego i na środek daję pasek papryki, zawijam w kształcie roladek, jeśli jest potrzeba to spinam wykałaczką. Podsmażam na rozgrzanym oleju z obu stron i przekładam do rondla, w którym wcześniej, poddusiłam pokrojoną drobno cebulkę i paprykę, podlewam wodą i duszę jeszcze około 30 minut. Pod koniec dodaję mąkę wymieszaną z odrobiną wody i gotują jeszcze około 10 minut. Solę i pieprze do smaku.

Masa z mięsa mielonego:

Do mięsa mielonego dodaję cale jajko, namoczoną i odciśniętą bułkę, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz ½ łyżeczki przyprawy burrito i sól i pieprz do smaku dokładnie mieszam,.

Danie podałam z babką ziemniaczaną  z patelni.

SZYSZKI

Pamiętam jak dziś, robione przez moją mamę szyszki. Wtedy nie było tylu słodyczy co dzisiaj, a ona zawsze chciała, żeby coś słodkiego i coś innego gościło w naszym domu przynajmniej w niedzielę. Dziś te same szyszki zrobiłam u siebie.

Składniki

-        ½ kostki masła

-        30 dag krówek

-        30 dag toffi

-        Opakowanie ryżu preparowanego ( ja dałam 1 ½ opakowania)

-        Łyżeczka soku z pomarańczy

Cukierki wraz z masłem i sokiem z pomarańczy dokładnie rozpuścić w garnku. Gdy masa będzie rozpuszczona, wyłączyć gaz i dodać ryż preparowany, zamieszać i z tak powstałej masy formować szyszki, odstawić do stężenia. Potem możemy spokojnie zajadać się pysznymi szyszeczkami.